Des Alpes à la cordillère des Andes, la saveur atteint son apogée. Elle ouvre ses portes à une cuisine péruvienne créative depuis décembre 2018. À L'Altiplano, un restaurant éphémère dédié aux saveurs péruviennes, il rend hommage à l'une des plus belles cuisines d'Amérique du Sud. Soutenu par le chef Pieter Riedijk, L'Altiplano est sans aucun doute une découverte à savourer.
Une cuisine de saveurs et de couleurs, une cuisine de tradition et de mélanges, à l'heure du dîner, le Pérou.
L'Altiplano accueille à sa table des spécialités péruviennes et invite les gourmands à faire des découvertes surprenantes, à l'opposé de la cuisine européenne, dans un voyage sensoriel aux portes de Lima.
Maïs et patate douce, amarante et poivron, ceviche de poisson et avocat, le tout dans un plat gourmand et ensoleillé où saveurs et subtilités sont parfaitement équilibrées.
Pourquoi ne pas tenter vos papilles avec le lomo saltado, un plat traditionnel à base de bœuf sauté, qui reflète les liens entre la cuisine péruvienne et l'Asie.
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